Las semillas de girasol son las semillas de los girasoles, grandes plantas con flores que son nativas de América del Norte.Muchas personas comen semillas de girasol como refrigerio en todo el mundo, y son un suplemento dietético razonablemente nutritivo, siempre que se consuman con moderación y no muy saladas.Las semillas de girasol también se usan en mezclas de semillas para pájaros, y pueden aparecer en comederos para pájaros o alimentos para aves de compañía.La mayoría de los mercados venden semillas de girasol, generalmente con y sin cáscara, y a menudo se usan como relleno en mezclas de frutos secos y frutos secos.
El girasol, o Helianthus annuus, es una planta anual distintiva que produce grandes flores de color amarillo brillante que se asemejan a pequeños soles.Las flores crecen en tallos altos con hojas simples, y se sabe que alcanzan una altura de nueve pies (tres metros) en condiciones de crecimiento ideales.De hecho, la cabeza de un girasol se compone de una masa muy compacta de pequeñas flores, cada una de las cuales madura hasta convertirse en un grano rodeado por una cáscara seca.Por cierto, los girasoles se utilizan a menudo para demostrar la apariencia de las secuencias de Fibonacci en la naturaleza, ya que la disposición de las semillas exhibe una simetría matemáticamente predecible.
Los nativos americanos se dieron cuenta del potencial de las semillas de girasol como fuente de alimento hace varios miles de años y las han estado cultivando desde entonces.Cuando los exploradores europeos visitaron América por primera vez, trajeron semillas para intentar cultivar girasoles por su cuenta.Además de servir como fuente de alimento, las semillas de girasol también se pueden prensar para obtener aceite y usarse como alimento para animales para algunas especies.Las plantas polivalentes despegaron en Europa, y fueron inmortalizadas por Van Gogh, entre muchos otros.
La mayoría de los productores clasifican las semillas de girasol por el color de sus cáscaras.Las semillas pueden venir en cáscaras negras, rayadas o blancas, siendo las semillas de girasol rayadas las que se comen con más frecuencia.Cuando se abre, cada cáscara produce un solo grano pequeño que es aproximadamente del tamaño de una uña meñique.Las semillas son de color blanco cremoso y ricas en proteínas y varias vitaminas y minerales esenciales.Las semillas de girasol culinarias tienen un contenido de aceite más bajo que las que se cultivan para obtener aceite, pero tienen suficiente para tener un rico sabor.
Mucha gente come semillas de girasol directamente, generalmente pelándolas mientras las come.Esto causa problemas de higiene pública en algunas partes del mundo, razón por la cual los viajeros a veces ven letreros que exhortan a los comedores de semillas de girasol a limpiar sus desordenes.En muchos países mediterráneos, las semillas de girasol se venden frescas y tostadas, envueltas en papel para que las personas las coman mientras asisten a eventos deportivos y celebraciones.
Hora de publicación: 24-ene-2022